もうBFMのビール全部終了しちゃってるんです！！！！！！！
でも最後のボトル・・・紹介させてください。
ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ
Brasserie des Franches-Montagnes (BFM)
これからのクラフトビールの流行になりそうなサワーエール！！
アベイ・ド・サン・ボン・シアン 11%
Abbaye de Saint Bon-Chien
ストロングサワーエール
このビール、ラベルに修道院の格好をした猫が描かれています。
ボトルの名前を直訳すると「聖人ボン・シアンの修道院」
そして、このボン・シアンというのが醸造所で飼われていた猫ちゃんの名前なんです！
けど・・・・2005年6月に亡くなってしまったそうなんです (つд⊂)ｴｰﾝ
そのボン・シアンに思いをはせ醸造されたのがこのストロングサワーエールなんです。
ちなみになんですが、「シアン」と言うのは「犬」って意味ですｗ
「ボン」と言うのは「良い」って意味、だから「良い犬」っていう事ですね。
猫なのに・・・犬・・・ｗ
さてビールの方はと言いますと・・・・もう売り切れましたぁ～～～～～～。
クラフトビールの新しいブームになりそうなサワーエールです。
酸味をしっかり感じるビールです。
アンバー色に輝きビンテージのワインを思わせる感じ。
ワインやスピリッツに使われていたオーク樽で数か月熟成をされています。
その間に複雑な香りや味を造り、酸味をプラスして行きます。
コメントを残す