スイスのクラフトビール
ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ
Brasserie des Franches-Montagnes (BFM)
BFMの詳細は以前の記事からどうぞ↓
ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ
今回は個人的に気になるボトルビールを3種仕入れました！！！ 近々提供開始です。
ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ：スパイク＆ジェローム 11％
Brasserie des Franches-Montagnes (BFM)：La SPIKE et JEROME
こちらのビールはアメリカ・ジョージア州のテラピン醸造所とBFMのコラボ！！！
しかもアメリカでは既に完売なんですよ。
そのスタイルは・・・バーレイワインです♪
名前のスパイク＆ジェロームというのは各醸造所長さん
左：スパイク氏（テラピン） 右：ジェローム氏（BFM）
2011年にスパイク氏がBFMを訪れたことがきっかけで造られたビール
HPによるとアルコール度数が・・・ 10,0276 %
小数点以下が長すぎですｗｗ
この辺りは正確なんでしょうか？それともスイスの国民性なんでしょうか？？
実はこのビール2タイプあります！(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?
基本のベース2/3は同じなのですが、残り1/3が違います！！！
1 スパイク氏がBFMに訪れて醸造したVer.
1/3をオークラム樽で熟成させたもの
2 ジェローム氏がテラピンに訪れて醸造したVer.
1/3をバーボン樽で熟成させたもの
ほぉ～～～～。
日本に入ってきているものは「1」のオークラム樽熟成の物です。
ライ麦がベースになっているバーレーワインなんですが・・・・
そのベースになっているのはテラピンのIPA 7.3％
6種のホップを使いIBU:71です。
シトラスやパインのような南国フルーツのアロマ、
そして後味にはしっかりとしたモルトによるビター感、そして・・・ホップ感♪
テラピンはホップヘッズの為に造ったIPAとも見出しが書いてあります！
しかし・・・コイツ・・・ただ者じゃぁ～ねぇ～
それは、BFMのストロングサワーエール
アベイ・ド・サン・ボン・シアン 11%
Abbaye de Saint Bon-Chien
このストロングサワーを熟成させていたラムオーク樽で数か月熟成をしてあるんですね。
その影響もあり酸味を感じるバーレーワインの出来上がり！
って訳なんですよぉ～～～
バーレーワイン×ストロングサワー=！？
苦味と酸味が織り成す芸術的ビールです。
THE・神業
テラピンはアメリカ・ジョージア州・アテネにある醸造所です。
社長のジョン氏と醸造長のスパイク氏の2人で2002年4月に歴史が始まりました。
最初のビールとして「ライペールエール」を導入
同年、6か月後・・・ある偉業を打ち立てました・・・
グレートアメリカンビアフェスティバル（GABF）のアメリカンペールエール部門で
見事に金賞を受賞！！！！！
創業から6か月後のことでした。
そしてテラピンの名は広まり、そのスタイルは確立されましたぁ～。
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