ペアリング#2 タンシチュー
第2回 スタウト × タンシチュー レフトハンド ミルクスタウト Left Hand Milk Stout とのペアリングにタンシチューをチョイス！ まずはビールの感想から・・・ ...
ペアリングThe Royal Scotsman
ペアリングペアリングペアリング#1 山椒とスダチのサーモンマリネ 大根ときゅうりのサラダ
昨日から出ているゲストビール ベアードビール ビア・ドゥ・ジャポン （ ウィットビア・ホワイトビール） スタイルはホワイトビール、ヒューガルデンをイメージすれば分かりやすいで...
ビール10月27日（土）レフトハンド ミルクスタウト Left Hand Milk Stout
10月27日は土曜日なのですが緊急でゲストビールです！ これは・・・飲まないと・・・あぁ～！！！！ 超大物ビールを仕入れましたYO♪ レフトハンド ミルクスタウト Left Hand Milk Sto...
ビール10月25日（木）ベアードビール 秋・季節限定ビール ビア・ドゥ・ジャポン
ベアードビールさんから秋の季節限定ビール入荷です！！ 前回、08ホップハーベストもゲストビールで登場しましたが アレも秋の季節限定物でした。 思いのほかモルティーで僕としては好みの1杯でした。 さて、今回の季節限定ビール...
ビール10月23日（火）セント ローグ ドライホップ レッド (Saint Rogue Dry Hop Red)
アメリカのクラフトビールはやっぱり凄いですね～♪ 色んなことを独自に出来るのがアメリカの文化。 その部分は日本ももっと取り入れても良いんじゃないかと・・・ まずは酒税を安くしましょう！！ ゲストビールの紹介...
料理ビーフシチュー、チャウダー、グラタン
朝晩、だいぶ寒くなってきましたね。 僕はまだまだTシャツ短パンですｗｗ 気候的にも涼しくなってきています。先日は雨で肌寒くコートを着ている方が多かったです。 風邪をひかないようにお気を付け下さい！！ さて、...
ビール10月20日（土） 全国先行樽生販売 水曜日のネコ
スコッツマンでも常設で提供している「よなよなリアルエール」 その製造販売元のヤッホーブルーイングさんが新作ビールを発表しました。 これをスコッツマンで全国どこよりも早く先行販売です！！ ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!! ﾜｰｲ...
ビール10月18日（木）ベアード 秋限定 08ホップハーベストエール
ベアードビールから秋限定ビールの登場です！！！！ 08 ホップハーベストエール 5.5% ビールの説明はベアードさんのHPから代用させて頂きます。 2008年は、ホップの確保が非常に難しい年だ...
ビール10月16日（火） ローグ ジュニパー・ペールエール Rogue Juniper Pale Ale
ローグが再登場！！！ ビアコンペで受賞歴の多い実力者。 スコッツマンでもゲストビールで出たときも大人気です。 少量生産の手作りビール醸造所として、アメリカ国内はもとより、 ヨーロッパ、日本など世界のビール好きには定着銘柄...
お知らせ10月11日（木）営業時間の変更
明日、10月11日（木）はゲストビールの日ですが 急用が出来てしまいましたので 開店時間を17時からにさせて頂きます。 ゲストビールは少し前に紹介をしましたが ラッキーバケット オクトーバーフェスト 今回も...
ビール10月11日（木）ラッキーバケット オクトーバーフェスト Lucky Bucket Oktoberfest
「幸せのバケツ」 ラッキーバケットが登場です！！ 以前「プレ プロヒビション ラガー」を出しましたね～。 名前の由来等は前回のブログを見てみてください。 ラッキーバケット プレ プロヒビション ラガー 今回...
ビールハイウォーター：ホップ・ライオットIPA 7.3% HighWater ： Hop Riot IPA
アメリカ西海岸からホップの反乱がやってきます！！ ハイウォーター・ブルーイングの看板ビール ホップ・ライオットIPA 7.3% IBU：73 HighWater Hop Riot IPA あえて苦味が前...
ウイスキービッグピート登場！！
またまた自然に目が行ってしまうボトル！！ 何だか変な顔したオヤジの絵が描いてあるｗ ビッグピート BIG PEAT 46% 実は、この特徴的なラベルに意味があるんです！！ BIG PEAT(ふんだんなピー...
ウイスキーWM イリアン・アイランド 2002 （9年）
名前はあえて言いませんが、スカイ島の蒸留所からボトリングされたウイスキーです。 その蒸留所の名前を使うことが出来ないので！！ WM イリアン アイランド 2002 (9年) 58.8% まず、ボトリングの会...
料理魚介の包み焼き。総州古白鶏のロール焼き
台風がまた来てますね！！ 明日は関東も影響を受けるとか・・・ 勘弁してください ( TДT)ｺﾞﾒﾝﾖｰ さて、最近は3種類、「野菜」「魚介」「肉」を順番で新しくしています。 前回の「秋鮭の包み焼き」が好評...
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