3月6日（木） ビアラインナップ
昨晩から冷たい北風ですね！ 体調を崩さないように気を付けてください。 パンクIPAも昨日早々に復活しましたぁ～。 ジャイプールも良い仕事してくれましたｗ ◆ 3月6日（木 ） ビアラインアップ ◆ ●ゲストビール ★シル...
お知らせペアリング
お知らせお知らせ3/5（水）ビアラインナップ
パンクの配送ミスで昨日から代わりに開栓しているソーンブリッジ・ジャイプールIPAですが 値段を元に戻そうと考えたのですがっ！ 本日は雨・・・ですので、お値段据え置きパンクと同じ価格にて提供します♪ （無くならないとパンク...
お知らせ営業時間変更と臨時休業
本日、2月22日（土）は24:00閉店になります。 宜しくお願いします。 そして明日、2月23日（日）は「秩父ウイスキー祭」に 演奏&勉強（飲みｗ）のため臨時休業を頂きます。 &nbs...
お知らせ2月14日（金） 臨時休業
久しぶりのブログ・・・・すみません。 しかし先日の雪は激しかったですねぇ～～～！！！！！！！！！！！ 神楽坂は坂がメインなので大変なことになってました。 お店も雪まみれｗ 近所の飲食店の方が雪の中、近所一帯...
ペアリングなぜ、ペアリングをするのか？とその思い
現在、日本のクラフトビールは勢いを増して盛り上がりを見せています しかし、その中で世界から見て大きく差が開いている問題が1つあります それが食事とのペアリング（マリアージュ）です ワインを飲むときは「魚には白」「...
ペアリング◆重要◆ 1月30日 ペアリングイベント時間変更のお知らせ
エピック×スコッツマンのペアリングディナーですが時間が変更になります 当初は2部制で各回20名様でしたが 20：00～22：00の1回20名様に変更になります 一度、報告をしてしまってからの変...
ペアリング1月30日（木） エピック×スコッツマン ペアリング（修正済み）
ユタ州の新進気鋭なブルワー「エピック」 州の法律さえも変えさせてしまう情熱家です。 ビールの種類も多く大きな3シーズに分かれていています。 1－定番商品のクラシックシリーズ 2―定番だが毎回異...
ビール明けましておめでとうございます。 バレルエイジビール・プロジェクト3
新年、明けましておめでとうございます！！！ 昨年以上にスコッツマンらしさを前面に出して行きますｗ スコッツマンの新年と言えば・・・ ブリュードッグのアナーキスト・アルケミスト・トリプルIPAですねっｗ コス...
ペアリングペアリング#7 ジンジャーブレッド
第７回 IPA × ジンジャーブレッド ビールの紹介です。 ヴィクトリー ホップデビル Victory Hop Devil ホップ悪魔が降り立ちましたｗｗ 力強いホップが印象的なこのビール！ ただホッピーなだけ...
ペアリングペアリング#6 ホタテとオレンジのカルパッチョ
第6回 ベルジャン × ホタテ ビールはこちら エピック サワー アップル セゾン Epic Sour Apple Saison ベルジャンスタイルでコリアンダーで、リンゴ、を感じ アニス、ナツメグ、クローブ、シ...
ペアリングペアリング#4 カボチャのテリーヌ
第4回 ペールエール × カボチャ まずはビールの紹介から！ ブリュードッグ デッド ポニー クラブ BrewDog Dead Pony Club こち...
ペアリングペアリング#3 カレー風味クスクスのサラダ
第3回 IPA × カレー なかなかブログのペアリングの更新出来なくてすみません・・・ 今回はスコッツマンで最速で空になったビー...
ペアリングペアリング#2 タンシチュー
第2回 スタウト × タンシチュー レフトハンド ミルクスタウト Left Hand Milk Stout とのペアリングにタンシチューをチョイス！ まずはビールの感想から・・・ ...
ペアリングペアリング#1 山椒とスダチのサーモンマリネ 大根ときゅうりのサラダ
昨日から出ているゲストビール ベアードビール ビア・ドゥ・ジャポン （ ウィットビア・ホワイトビール） スタイルはホワイトビール、ヒューガルデンをイメージすれば分かりやすいで...
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