ゲストビールに対するお知らせ
ゲストビールについて改善の点があると思いスタッフで話し合いました。 スコッツマンでは毎週火・木曜日にゲストビールを1樽だけ入荷して提供をしています。 通常1樽（15～20L）の樽が多いですが、時々10Lの物があります。 ...
お知らせロイヤルスコッツマン
お知らせビール9月13日（木）志賀高原ビール IPA Harvest Brew
木曜日も志賀高原ビールさんの限定醸造ビールの登場です！！ ちなみに火曜日は18時半前にはゲストビールが終了しちゃいました。 今回も危険ですよＷ 今回も生ホップを大量に使ったHarvest Brewシリーズです。 しかも、...
その他駒場農園見学
有機野菜を取り扱いたい！ そう思い早速行動ですｗ 今回はたまたま、これも不思議なものですが 僕の高校時代の１つ下の後輩さんの実家が有機農業を20年以上も前ほどから行っています。 何というタイミングなんでしょう！！ 行って...
ビール9月11日（火）志賀高原ビール Not So Mild Ale Harvest Brew （限定醸造）
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!! みんな大好き、志賀高原ビールから限定醸造ビール登場です。 こちらはノルウェーの Nogne Ø とのコラボで出来たビールになります。 Not So Mild Ale Harvest Brew ...
料理メバチまぐろ かまの煮付け
夏休みが明けて毎日元気に営業中のスコッツマン！！ まだまだ・・・ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰですねぇ～。 厨房では常にスポーツドリンク補給中ですｗ フェイスブック、ツイッターには更新したんですが、ブログに書き忘れていたので・・...
ウイスキーディスティラリーコレクション ダフタウン1982（29年）
スコッツマンはモルトもあるんです！！ 暑さのせいかビールに隠れてしまっていますが こんな時だから、熟成年数が長いモルトを出しちゃいますｗ ディスティラリーコレクション ダフタウン1982（29年） 54.1% ...
お知らせ夏季休暇
本日9月1日（土）～3日（月）の3日間、スコッツマンはお休みです。 昨日は休み前ということで多くの方が来てくれ賑やかな夜でした。 始めてきてくれた日本在住の海外の方が、スコッツマンのデザインをしてくれた ビクトリアンクラ...
ビール8月30日（木）エピック ミッドマウンテン・マイルド
これまた日本初上陸のアメリカのブルワリーの登場です！ 輸入は前回にも紹介をした 「AQ Bevolution（AQベボリューション）」 革命です！！！ まずは醸造所「エピック」の紹介です。 エピック・ブルーイングはアメリ...
料理金目鯛の開きとアボカドのソテー・辛みそソース
● 今週の毎日数量限定メニュー 金目鯛の開きとアボカドのソテー・辛みそソース 干物料理第2弾！！ 今回は金目鯛です。これ美味いですｗｗ 焼きアボカドが・・・美味い。辛みそもバッチリ。
現場木内酒造さん訪問
先週の休みの月曜日。 前日に思いつき茨城県の木内酒造さんに出かけました。 木内酒造で造る「常陸野ネストビール」 以前、スコッツマンでもホワイトエール、ブルックリンラガーをゲストビールで提供しました。 そして最近ですが日経...
お知らせ夏季休暇のお知らせ
皆様、夏休みいかがでしたでしょうか？ スコッツマンも来月の頭に3日間のお休みをいただきます。 9月1日（土）・2日（日）・3日（月） 僕の過ごし方の想像です（泣） (つд⊂)ｴｰﾝ お休みの間、ビールを飲みたい方には...
ビール8月28日（火）ラッキーバケット プレ プロヒビション ラガー
来週は日本に入ってきて間もない醸造所のビール、またアメリカのクラフトビールです！ まずは醸造所の「ラッキーバケット ブルーイング」から紹介です。 こちらはアメリカのネブラスカ州オマハの醸造所 ...
ビール8月23日（木）ストーン レビテーションエール
今週のゲストビール、火・木曜とクラフトビールの本場アメリカのビールが登場！！ しかしながらアメリカのクラフトビール界は凄いですよね～。 やりたい事を自由に出来る文化はさすがアメリカ。 日本も酒税をどうにかしてくれないもん...
料理干しハタハタの夏野菜トマトソース
まだまだ暑い日が続きますねぇ~！！ スコッツマンの厨房は外が猛暑なら中は極暑で、常に上を行っていますｗ お盆休みも終わり、しかも給料日前で財布のヒモが固くなってますか？ さて、今週の限定メニュー紹介です。 干しハタハタの...
ビール8月21日（火）ベア リパブリック ホップロッド ライ IPA
来週のゲストビールはクラフトビールの聖地、アメリカのビールで攻めます！ コレは飲んでおかないとっ！！ って感じですねｗ 第1日目、火曜日のゲストビール ベア リパブリック ホップロッド ライ IPA 7....
LINE公式アカウント
新型コロナウイルス対策
