～秋田を喰らう～ 秋田祭り更新情報
たくろうです。 10月に僕の誕生日が来るので、 10月16日（木）～18日（土）は 出身地の秋田にちなんで 「秋田祭り～秋田を喰らう～」 を開催します...
お知らせビール
お知らせビールパラドックス ヘヴンヒル 15% ＋ ヘヴンヒル 40%
遂に開栓です！！！！ ブリュードッグ：パラドックス ヘヴンヒル 15% ヘヴンヒルのバーボン樽で熟成をしたパラドックス バレルエイジと言えば、その樽のウイスキーを理解すること...
ビールブリュードッグ：ドッグC インペリアルスタウト 15.1%
ブルワリー7周年記念！！ ブリュードッグ：ドッグC インペリアルスタウト 15.1% IBU:90 BrewDog : Dog C ドッグCインペリアルスタウトは創業7周年を記念して醸造し...
料理栃木しゃも：むね肉のカルパッチョ
栃木自慢の地鶏 「栃木しゃも」 石澤さんが愛情込めて育てた美味しいしゃもです！！ 石澤さんと直接取引をさせてもらってるので鮮度は抜群！！ 良く「ささみ」は炙りにしたりして表面を焼き中は生で食べさせて...
ビールミッケラー：ミッケルズドリームアメリカンピルスナー 4.2％
ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに２００６年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した、 特定の醸造所を持たない「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」なんです。 自分たちで醸造所を持っていな...
料理秋だねっ！ さんまのコンフィ 「コンフィとは何ぞや！？」
秋・・・そう食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋 何をするのにも気持よく最高に良い季節ですね。 作るのに手間をかけたぶん美味しくなるコンフィ 塩漬けして油でゆっくりと煮る。 揚げるではなく「煮る」です！ &nb...
ビールブリュードッグ：パラドックス ヘヴンヒル 15%
ブリュードッグ！！！！！ 僕が惚れ込んだジェッピー（ジェームズ・ワットのスコッツマンでの呼び名ｗ）の醸造所。 当初、ウイスキーライブでボトルでバレルエイジを飲んだのが始まり。 ﾍ(ﾟдﾟ)ﾉ ﾅﾆｺﾚ? ｽｹﾞ━━━━...
お知らせ9月27日（土） 貸し切りによる営業時間変更
★★★ 営業時間の変更 ★★★ 当日で申し訳ございません！ 貸切営業が有りますので営業時間が変更になります。 貸切営業 15：00～17：00 通常営業 17：30～25：00 よろしくお願いします。
ビールエリシアン：ナイトオウル・パンプキンエール 5.9% Elysian Brewing : Night Owl Pumpkin Ale
秋と言えば、、、 カボチャを使ったパンプキンエールの季節ですね！ 通常はハロウィンに合わせて10月に入ってから開栓するお店が多いと思いますが、 そこは神楽坂ロイヤルスコッツマン！ まだ9月ですけど、そんなのお構いなしに開...
お知らせ9月22日（月）～24日（水） 連休のお知らせ
9月22日（月）～24日（水）3日間連休を頂きます 連休明け25日から通常営業になりますのでよろしくお願いします。 本日は連休前ということで全てのビールを空にして休み明けに新鮮なビールを提供しますので 「打...
ビールCOEDOビール（埼玉） パラドキシカルIPA 7% COEDO : Paradoxical IPA
先日、COEDOの限定ビール・テイスティング会に行ってきました！ 埼玉県の三芳工場で行われた新作のテイスティング会。 新作は、ホップしっかり、でもドライな切れ味が楽しめる！ 「パラドキシカルIPA」 ということで、工場見...
ビール月末くらいに一気に入荷！嗚呼・・・濃い
一時期ですが殺人的に濃いビールを出し続けたことがあります。 そこまではやらないですがブリュードッグ攻めをしてみようかとｗｗ 六本木にオフィシャルバーも出来てそちらが本家みたいになっていますが 日本にパンクIPAとブリュー...
ビール9月13日（土） ランドル君 ＝ 志賀高原DPA × ライチ
土曜日はランドル君の日です！！！！！ スコッツマンのスタッフみんなオリジナルフレーバーを ただ・・・ただ・・・ どんな感じになるのか自分たち本人が気になるんです。 だから思いつきで【それ( ・∀・)ｲｲ!!ねっ】ってなっ...
料理やんちゃ豚カレーの旨さが、やんちゃ過ぎる！！
【やんちゃ豚】のお取引業者さん【黒澤牧場さん】 ちょっと前に見学の時のことを書きました → こちら その、やんちゃ豚を使ったカレーがメニューに有るんですが 旨さが違うんですよ！！！！ 豚の肉質の問題も大...
料理やんちゃ豚のローズマリーグリル
料理はシンプルな方が( ・∀・)ｲｲ!! だって・・・素材が美味しいんですからぁ～～～ だから料理するのに手は加えない。 食材そのものの味を感じて欲しいので！ お店って農家さんの作ってくれた味を出してるんで...
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