10月2日・4日 ベアードビール 黒船ポーター
先日の台風17号は凄かったですね!!! スコッツマンは通常の日曜日と同じ15時オープンしました。 台風の中でも多くのお客様が来店してくれ夜中まで賑やかな時間が過ぎました。 僕も一緒になって少しだけ飲んでましたw &nbs...
先日の台風17号は凄かったですね!!! スコッツマンは通常の日曜日と同じ15時オープンしました。 台風の中でも多くのお客様が来店してくれ夜中まで賑やかな時間が過ぎました。 僕も一緒になって少しだけ飲んでましたw &nbs...
先日の雨から一気に涼しくなりましたね~。 秋ですねぇ~!! 秋は「実りの秋」「食欲の秋」など言われ美味しい季節ですね。 そこで秋を感じれる食材を使い一品。 秋鮭の包み焼き 普通はアルミホイルで包んじゃいます...
前回同様ベアードビール定番コレクションで行きます!! スコッツマンでは限定ビールなどはゲスト扱いで 通常であればパンクIPA、プレストン、よなよな、ハートランド、ギネスの 5種類を常設で扱っています。 理由としては何度も...
9月24日はギネスビールの創始者「アーサー・ギネス」さんの誕生日! 1759年、31歳頃にギネス醸造所を創設。 アイルランドのダブリン市で、セント・ジェームズ・ゲートの 4エーカー(約4,896坪)のビール...
このボトルどうですか!? 前回のデビルズのように、つい目が行ってしまいます!! ブルイックラディ クラシック マルチビンテージ 46% この「クラシック マルチビンテージ」は蒸留所のハウススタイルを表現するため 若い物か...
先日、ケヤキ広場のビアフェスに行って来ました。 家族連れの方々が多くみられ、今までのビアフェスとは大きく違い 開放的な空気感が気持ち良かったです。 一般消費者に届かなければ意味がありませんからね!! そんな想いを込め、今...
みんな大好きブリュードッグ!! スコッツマンで1番人気ビールはブリュードッグのパンクIPAです。 ブリュードッグが人気なのは「ホップが効いていて苦くてフルーティー」という ハッキリとした特徴があるからです! ...
とんでもなく目が行ってしますボトルのウイスキー登場!! まずは化粧箱を見てください。コレ↓ 左のフタを開くとデビルが現れ 右のフタを開くと使用されたモルトの種類が現れ 真ん中にモルトが入れられています!! この化粧箱...
農園の野菜、本当に美味いです!! みずみずしいし、味がある。嬉しいです。美味しいです。 コリンキーのフリット 軽いグラチネ コリンキーはカボチャの一種で、若いうちは皮ごと生で食べれます。 熟してしまうと生では食べれません...
ゲストビールについて改善の点があると思いスタッフで話し合いました。 スコッツマンでは毎週火・木曜日にゲストビールを1樽だけ入荷して提供をしています。 通常1樽(15~20L)の樽が多いですが、時々10Lの物があります。 ...
木曜日も志賀高原ビールさんの限定醸造ビールの登場です!! ちなみに火曜日は18時半前にはゲストビールが終了しちゃいました。 今回も危険ですよW 今回も生ホップを大量に使ったHarvest Brewシリーズです。 しかも、...
有機野菜を取り扱いたい! そう思い早速行動ですw 今回はたまたま、これも不思議なものですが 僕の高校時代の1つ下の後輩さんの実家が有機農業を20年以上も前ほどから行っています。 何というタイミングなんでしょう!! 行って...
キタ――(゚∀゚)――!! みんな大好き、志賀高原ビールから限定醸造ビール登場です。 こちらはノルウェーの Nogne Ø とのコラボで出来たビールになります。 Not So Mild Ale Harvest Brew ...
夏休みが明けて毎日元気に営業中のスコッツマン!! まだまだ・・・ι(´Д`υ)アツィーですねぇ~。 厨房では常にスポーツドリンク補給中ですw フェイスブック、ツイッターには更新したんですが、ブログに書き忘れていたので・・...
スコッツマンはモルトもあるんです!! 暑さのせいかビールに隠れてしまっていますが こんな時だから、熟成年数が長いモルトを出しちゃいますw ディスティラリーコレクション ダフタウン1982(29年) 54.1%  ...