6月からの営業について
非常事態宣言が解除され1週間ほどが経ち6月になりました。今年は秩父ウイスキー祭後から、コロナウイルスの感染拡大で季節の行事が無くなったせいか、少し寂しい感覚で日々仕事をしています。 4月、5月とお昼の12:00から開店を...
お知らせパブ
お知らせ
ワイン19世紀の純粋なシャブリ！！ フランシス・ブダン・ドメーヌ・ドゥ・ シャントメルル・シャブリ・ プルミエクリュ・フルショーム 2018
【品種】 シャルドネ 100%【地域】 ブルゴーニュ フィロキセラ被害以前の偉大なる19世紀の純粋なシャブリ！！ 実に1864 年以前のシャルドネ台木から生まれる偉大なる伝説のシャブリ。 【あのモンラッシェを連想させる...
ビールヘットネスト：シュッペンボーア グランクリュ 10％ Het Nest：Schppen Boer Grand Cru
ヘットネスト醸造所は、トゥルンハウトというトランプで有名な街にありって元々はそこに住むビール愛好家の集まりから始まった変わった醸造所です！時は2000年。その当時2週に一度集まってビールを飲みかわし品評しあっていたのです...
ウイスキーベン・ネヴィス 1996 21年 55.4％ ホグスヘッド / クラクストンズ
ピーチタルトを飲んでいるような、そんなトロピカルを感じるウイスキー1996年はベン・ネヴィス蒸溜所のビッグヴィンテージと言われてます。55.4％ を感じさせない飲み口も素晴らしいバランスです。ウイスキーが高騰化する昨今、...
お知らせ火曜日はスコッツマンの日
突然ですが、先週からスコッツマンの日というものを作りました。その時は月1回で第2火曜日としましたが・・・ 毎週火曜日に変更！！ というもののこのスコッツマンの日というものに向けスタンプカードを作りました。パイント、ミディ...
料理至福の極上恵方巻
2月3日は節分です。 本来、節分とは季節の節目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいい、年に４回あります。ところが、旧暦では春から新しい年が始まったため、立春の前日の節分（２月３日頃）は、大晦日に相当する大事な...
お知らせ新年明けましておめでとうございます！
新年は本日1月3日（木）１５：００からオープンします。閉店は２１：００～２２：００頃です。今日は２０２０年の最初の営業日そして三が日の最終日ということもあるので日本酒を振る舞いでご用意します！！栃木の日本酒です。 食材の...
ビール11月30日（土）セント・アンドリュース・デー
11月30日はスコットランドのナショナルデー『セントアンドリュースデー』です♪ 今年もスコッツマンは行いますよ～～。 いつかセンパトの様に大きなパレードが出来るようになると良いなぁ～！ そうなるように 地道にだけど知...
ペアリングメニュー決定!! 匠食堂 明後日開催（ 5/25 土)
ついに明後日開催になりましたね♪ ちょっと緊張、わくわく 不思議な気持ち この感じ久しぶりです笑 とても楽しみです！！！ 早速ですが扱う食材とお酒の種類を紹介します ...
サイダー（シードル）シードルアンバサダーになりました
いきなりですが 日本シードルマスター協会が主催するシードルアンバサダーの認定試験を受けてきました 結果は合格でした！！ よかった笑 最後に官能試験があったのですが 銘柄まで当てることができたの...
ペアリング【予約受付中】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング）
5/25（土）開催 匠食堂 ～ 食×酒＝∞ ～ in神楽坂ロイヤルスコッツマン こんにちは、匠です なんと６月で入社して１年になります 自分で言うけどよく頑張った笑 この１年を記念してペアリングランチを開催します FBイ...
イベントセントパトリックスデイで何作ろう？？
最近暖かくて最高ですね 匠は花粉症ではないので この天気がずっと続くといい 花粉症の人は大変そうです ということで 明日からセント・パトリックス・デーのイベント開催です これ仕込んでます。 &...
イベントサキちゃん、ボンくんが今月末で卒業です。。。
２月ももう終わり、、、 早いな 明日やろうはばかやろう どうも匠です。 早速ですが本題へ スタッフである、サキちゃん、ボンくん 2人が2/28で卒業です。 アルバイトスタッフには...
その他そうだ、栃木、行こう
行こう、、、 じゃなくて行ってきました！！ こんにちは、匠です。 電車に揺られること2時間弱、、、 とうちゃーーくです♪ なぜ栃木？？？？？？ &nb...
料理【匠の節分祭】年の数だけお豆、、じゃなくてファラフェル！
匠の節分祭にお起こしいただいた皆さん、ありがとうございました。 やっぱりイベントって相当なプレッシャーな匠です。 早く慣れていかないと、、 一番人気はファラフェルでした。 意外な...
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