キリンハードシードルの未知数。
キングストン→キリンハードシードルへ 去年の今頃キングストンが輸入が中断して代わりにキリンハードシードルがその代役を支えてくれました。 しかーし！ 今回は現段階でもう入って来ないのです…。たぶん スコッツマンの定番サイダ...
ビールシードル
ビール
サイダー（シードル）シードル・ヴァル・ド・ランス・ブリュット
意外というか何というか僕はシードル好きですね。というかフランスにいたときにバグパイプのせいもありブルターニュにはかなり行ったのでバーやビストロだけでなくブルターニュと言えばガレットですがガレット屋さんでいつも１L注文して...
サイダー（シードル）シードル紹介（４＆５）ヴァル・ド・ランスから2種（Valderance）
僕がフランス生活中に一番飲んだシードル それが、今回紹介をするシードルです。 シードル・ヴァル・ド・ランス フランスに数多くあるシードル・メーカーの中でも、濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫された...
サイダー（シードル）シードルの紹介（２）コケレル シードル・ブリュット NV（Domaine du Coquerel Cidre Brut NV）
コケレル シードル・ブリュット NV 4.5% （Domaine du Coquerel Cidre Brut NV） 前回と同じブランドから、ブリュットのシードルです。 ブリュットはドライな印象です。 前...
サイダー（シードル）シードルの紹介（１）コケレル シードル・ドゥー （Domaine de Coquerel Cidre Doux）
シードル飲んでますか！？ 僕がフランス在住のとき、お世話になった ビストロのシェフがノルマンディーの方というのは幾度となく書いたと思います。 ２ｍ近い大男、ルドルフ・パッカン 僕はノルマンディ...
サイダー（シードル）【チケット取り扱い開始】東京シードルコレクション2019
今年も開催されますよぉ～～～！！！ 東京シードルコレクション2019 なんと、今年の目玉は！！！！ 僕も行きます（笑） シードル好きな良い子のみんなっ！僕と握手♪ で！ スコッツマンでもチケッ...
サイダー（シードル）ホークス（Hawkes）日本初登場！UKクラフトサイダー
注目のサイダーが登場です！ 日本でサイダーって言うと 「三ツ矢サイダー」になりますが フランス語ではシードル 英語ではサイダーで リンゴの発泡酒です。 パブには必ずあるお酒なんです。 そんなサイダーなんです...
ペアリングメニュー決定!! 匠食堂 明後日開催（ 5/25 土)
ついに明後日開催になりましたね♪ ちょっと緊張、わくわく 不思議な気持ち この感じ久しぶりです笑 とても楽しみです！！！ 早速ですが扱う食材とお酒の種類を紹介します ...
サイダー（シードル）シードルアンバサダーになりました
いきなりですが 日本シードルマスター協会が主催するシードルアンバサダーの認定試験を受けてきました 結果は合格でした！！ よかった笑 最後に官能試験があったのですが 銘柄まで当てることができたの...
ペアリング【満員御礼・予約終了】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング））
【満員御礼・予約終了】 定員数に達したため、このイベントの 予約受付は終了いたしました。 宜しくお願い致します。 満席になりました！ ありがとうございます あとはやるだけ！！！！ 今回予定が合...
ペアリング匠が匠食堂にかける想い
今日は5/25に開催する匠食堂に対する想いでも書いていきます！ 匠食堂の詳細 【予約受付中】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング） 一年働いて色々と学びました、吸収しました！！ それを匠というフィルターを...
サイダー（シードル）キングストン・サイダー（Kingstone Press Cider）
英国より美味しいサイダーが入荷しました！！！ 今までハードシードルを提供していましたが変更です。 サイダーって日本ではシードルと言った方が理解が早いんですが 原材料は同じリンゴです。 そして共に発泡酒です。...
サイダー（シードル）明後日（29日・土）はサイダーペアリング
只今、絶賛「神楽坂祭開催中」です！ そんな季節です。 だから・・・サイダー飲むっしょ！！！ というわけでサイダーペアリングが今度の土曜日に開催されます。 もう少しお席があります。 詳細はこちら → 英国サイダーと料理を楽...
サイダー（シードル）【開催日変更！】デュポン祭り5月18日（水）に開催！
5月17日（火） ５月１８日（水）に変更になりました！ 19:00～ 勝手にデュポン祭り デュポン（Domaine Dupont） カルバドス界において名門中の名門ですね。 そのデュポン氏が日...
サイダー（シードル）英国サイダー5種入荷！「ワンスアポンナツリー」から5種類！
英国サイダーの新しい時代へ！ 「ワンスアポン・ナ・ツリー」が造るクラフトサイダー が神楽坂ロイヤルスコッツマンに5種類入荷！ こんにちは。スコッツマンのコータローさんです。 コータローさんと言えばサイダー！ という感じで...
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