祝11周年 12月19日（月）→ 定休日
記憶に残る2011年3月11日の東日本大震災、その年の暮れにスコッツマンはオープンしました。そして2020年春から始まるコロナ禍を経て2022年12月19日（月）に11周年を迎えます。 多くの方々に感謝の気持ちでいっぱい...
イベントクラフトビール
イベント
イベントバーンズナイト 2022（BURNS NIGHT2022）
ロバート・バーンズを知らない方も多いと思うのでちょっと補足をさせて頂きます！ スコットランドを代表する、18世紀に活躍した詩人。国民的詩人といっても過言ではありません。 日本でもとても有名な「蛍の光」の作詞をロバート・バ...
ビールヘットネスト：シュッペンボーア グランクリュ 10％ Het Nest：Schppen Boer Grand Cru
ヘットネスト醸造所は、トゥルンハウトというトランプで有名な街にありって元々はそこに住むビール愛好家の集まりから始まった変わった醸造所です！時は2000年。その当時2週に一度集まってビールを飲みかわし品評しあっていたのです...
ウイスキーベン・ネヴィス 1996 21年 55.4％ ホグスヘッド / クラクストンズ
ピーチタルトを飲んでいるような、そんなトロピカルを感じるウイスキー1996年はベン・ネヴィス蒸溜所のビッグヴィンテージと言われてます。55.4％ を感じさせない飲み口も素晴らしいバランスです。ウイスキーが高騰化する昨今、...
お知らせ火曜日はスコッツマンの日
突然ですが、先週からスコッツマンの日というものを作りました。その時は月1回で第2火曜日としましたが・・・ 毎週火曜日に変更！！ というもののこのスコッツマンの日というものに向けスタンプカードを作りました。パイント、ミディ...
料理至福の極上恵方巻
2月3日は節分です。 本来、節分とは季節の節目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいい、年に４回あります。ところが、旧暦では春から新しい年が始まったため、立春の前日の節分（２月３日頃）は、大晦日に相当する大事な...
イベントバーンズナイト 2020
ロバート・バーンズを知らない方も多いと思うのでちょっと補足をさせて頂きます！ スコットランドを代表する、18世紀に活躍した詩人。国民的詩人といっても過言ではありません。 日本でもとても有名な「蛍の光」の作詞をロバート・バ...
お知らせ新年明けましておめでとうございます！
新年は本日1月3日（木）１５：００からオープンします。閉店は２１：００～２２：００頃です。今日は２０２０年の最初の営業日そして三が日の最終日ということもあるので日本酒を振る舞いでご用意します！！栃木の日本酒です。 食材の...
ビールFar Yeast Brewing：Off Trail （オフトレイル）から、バレルエイジビールの「Ginspiration （ジンスピレーション）」
さぁ～～クリスマスですね～～～！！！！と、いうことで僕らしいアイテムをこのタイミングで提供をしたいと思います。 Off Trail（オフトレイル）について 「 Off Trail 」は、「Far Yeast 」「KAGU...
ビールカケガワ ファーム ブルーイング Kakegawa Farm Brewing
この時が来ました！！！！！！ 茶色くて酸っぱい樽熟成ビールの登場です。ご存知方も多いと思いますが僕はコレ系の『樽熟』のスタイルのビールが大好きです。 理由としては木樽で熟成をした蒸留酒が好きだからです。特にウイスキーです...
ビール11月30日（土）セント・アンドリュース・デー
11月30日はスコットランドのナショナルデー『セントアンドリュースデー』です♪ 今年もスコッツマンは行いますよ～～。 いつかセンパトの様に大きなパレードが出来るようになると良いなぁ～！ そうなるように 地道にだけど知...
ペアリングメニュー決定!! 匠食堂 明後日開催（ 5/25 土)
ついに明後日開催になりましたね♪ ちょっと緊張、わくわく 不思議な気持ち この感じ久しぶりです笑 とても楽しみです！！！ 早速ですが扱う食材とお酒の種類を紹介します ...
サイダー（シードル）シードルアンバサダーになりました
いきなりですが 日本シードルマスター協会が主催するシードルアンバサダーの認定試験を受けてきました 結果は合格でした！！ よかった笑 最後に官能試験があったのですが 銘柄まで当てることができたの...
ペアリング匠が匠食堂にかける想い
今日は5/25に開催する匠食堂に対する想いでも書いていきます！ 匠食堂の詳細 【予約受付中】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング） 一年働いて色々と学びました、吸収しました！！ それを匠というフィルターを...
イベントセントパトリックスデイで何作ろう？？
最近暖かくて最高ですね 匠は花粉症ではないので この天気がずっと続くといい 花粉症の人は大変そうです ということで 明日からセント・パトリックス・デーのイベント開催です これ仕込んでます。 &...
LINE公式アカウント
新型コロナウイルス対策
