【予約受付中】11/21（土）開催　シードル＆サイダーとお料理のペアリング・ランチ

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11/21（土）開催
ペアリング・リンゴ酒ランチ
～シードル＆サイダーと料理を楽しむ会～

in神楽坂ロイヤルスコッツマン

スコッツマンといえば、ビールとフードのペアリング！
が、しかし！！
スコッツマンではリンゴのお酒にも注目しています。

そこで、今回はリンゴの発泡酒とそれに合わせたフードの
ペアリング・リンゴ酒ランチを開催致します。

フランス・デュポンのシードル3種
イギリス・サイダー1種（銘柄は選定中です）
日本・シードルorサイダー（只今調整中です）1種

+それぞれのリンゴ酒に合わせたフード5種！！

3時間の貸切営業でゆったりのんびりビアランチ！

先着20名様なので、ご予約はお早めに！！

さらに！！！今回もスペシャルなゲストが来てくれます！

デュポン社のシードルを輸入している気鋭のインポーター
「The Counter」
代表　杉山　弥保　氏
http://www.thecounter.jp/

シードルをはじめとする国内外のリンゴ酒を多数取り揃える神田のBAR
「Eclipse first -Bar & Sidreria-」
オーナーバーテンダー　藤井　達郎　氏
https://www.facebook.com/eclipse.kanda

これは、豪華な顔ぶれです！！

スイスやイタリアなど海外の優れたビールを輸入している杉山氏が
「次に来る！」と、力を入れているジャンル。それがリンゴのお酒シードルです。
杉山氏は、フランス・ノルマンディーの現地で生産者と直接、
交渉をしているため、ここでしか聞けないシードルの面白い話があるはず！！

そして、藤井氏は海外のリンゴ酒はもちろんのこと
国産のリンゴ酒にも注目をしている優れた審美眼の持ち主です。
リンゴ酒に関わるあらゆる疑問・豆知識を分かりやすく話してくれるはず！！

そうです！
今回のテーマは、「リンゴ」！！です。

パブにシードルやサイダーなどの
リンゴのお酒があるのは当たり前！！ 

リンゴを原料に発酵させて造るアルコール飲料
フランスでは、「シードル」と呼ばれ
イギリスでは「サイダー」と呼ばれたりします。

このリンゴのお酒とロイヤルスコッツマンのお料理をマリアージュ！
「リンゴのお酒にもこんなに個性があったのか！」と驚きつつ
「お料理との相性も面白い！」と感じて楽しんで頂ければと思います。

今回、ご用意するリンゴ酒は・・・

①ドメーヌ・デュポン・シードル・ブシュ

②ドメーヌ・デュポン・シードル・コレッツ

③ドメーヌ・デュポン・シードル・レゼルヴァ

④イギリス産サイダー（只今調整中、決まり次第アップします）
今のところ・・・
アスポール・サフォーク・サイダー（樽生）の予定です！

⑤国産シードル（只今調整中、決まり次第アップします）

ちなみに、デュポン社のシードルは全てボトルです。
国産シードルもボトルです。
イギリス産サイダーは、樽生です。

メインはフランス・ノルマンディー地方の
名門「デュポン社」のシードルです。

フランス・ ノルマンディー・オージュ地方で素晴らしいシードルをつくるデュポン社。
「デュポン」といえば、ブランデー好きな方ならピンと来るはず！
そうです。カルヴァドスで有名なあの会社なんです！

デュポン社では、親子 3 代にわたってシードルとカルヴァドスを生産しています。
カルヴァドスは非常に有名ですが、彼らのシードルの複雑味の素晴らしさは、
シードルの概念を超えたものです。

リンゴ畑には現在では 6000 本の木があり、そのリンゴの木の平均寿命は 12 年。
そこで 10種類以上のリンゴをつくっています。
そのリンゴはほとんどがビタースイートのリンゴですが、ほかにも
酸味があるリンゴやタンニンがあるリンゴを造り、それを混ぜて使うことで、
デュポンのシードルとカルヴァドスのバランスをつくっています。

シードル＆サイダーに詳しくなくても大丈夫です！楽しく飲んで、美味しく食べましょう！！

お酒が好き、美味しい食事が食べたい、パブに行ってみたい、神楽坂でランチしたい、

そんな皆さまをお待ちしておりまーす！
お問合せはお気軽に！！

というわけで、

ご予約受付スタートです！

どうぞ、神楽坂ロイヤルスコッツマンに電話しちゃってみて下さい！

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