みなさん、こんにちは。
6月もあっという間に過ぎていきますね！！！
今月は僕の誕生日のイベントがあったり
新しいキッチンスタッフの匠が入ったりと
何かとバタバタと過ごしています。
みなさんいかがお過ごし？
さて、今日はお知らせがあります。
スコッツマンではパンクIPA、黒ラベル、ギネス、よなよなリアルエール
ブラックアイル、ファイアストーンウォーカーが常設で
残り1本がゲストという形をとってきました。
が！
ゲスト枠1本も取っ払ってしまいます。
そこに『キリン・ハードシードル』を入れます！
これですべてのタップが常設という
今のクラフトビール業界の流行りを捨てて
今回も（いつもｗ）独自路線で行きます♪
理由は僕にとって非常にシンプルです
イギリスのパブには当たり前にあるサイダー（シードル）
スコッツマンも7年半が経ち、8年目も目の前。
パブらしい形に必要なアイテムが
サイダー（シードル）ってわけです。
いつもあるものを、いつも通りに提供する。
イギリスのパブはローカルを大切にしています。
だからどこのパブに行っても地元のビールを進められます。
いつもあるものを、いつも通りに提供してくれます。
何もゲストビールで入れ替えすることは否定しません。
お客様に多くの種類を提供できるってのは素晴らしいと思います。
お客様だって色々と飲みたい方も多いと思いますし。
そこは各店舗の需要と供給です。
昔から言ってますが
スコッツマンはビアパブでもビアバーでもありません。
『パブ』です。
好きなものを一生懸命に提供をしたいと思います。
何かイベント時には、もしかしたら何かを一時外して
イベント用のビールをつなぐ場合はあると思います。
先日から提供を開始しています！
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