南信州ビール・リニューアル新ブランド「OGNA」を学ぶ。【 飲んで！食べて！学校 Season1 】
コロナ禍も終息（完全には終息していませんが・・・）して、フィジカルなリアルイベントも多く開催されるようになりました。ビールもウイスキーもその他いろいろなお酒のイベントも毎週行われています。 2020年3月ごろから約4年間...
ペアリングペアリング
ペアリング
ペアリングメニュー決定!! 匠食堂 明後日開催（ 5/25 土)
ついに明後日開催になりましたね♪ ちょっと緊張、わくわく 不思議な気持ち この感じ久しぶりです笑 とても楽しみです！！！ 早速ですが扱う食材とお酒の種類を紹介します ...
ペアリング【満員御礼・予約終了】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング））
【満員御礼・予約終了】 定員数に達したため、このイベントの 予約受付は終了いたしました。 宜しくお願い致します。 満席になりました！ ありがとうございます あとはやるだけ！！！！ 今回予定が合...
ペアリング匠が匠食堂にかける想い
今日は5/25に開催する匠食堂に対する想いでも書いていきます！ 匠食堂の詳細 【予約受付中】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング） 一年働いて色々と学びました、吸収しました！！ それを匠というフィルターを...
ペアリング【予約受付中】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング）
5/25（土）開催 匠食堂 ～ 食×酒＝∞ ～ in神楽坂ロイヤルスコッツマン こんにちは、匠です なんと６月で入社して１年になります 自分で言うけどよく頑張った笑 この１年を記念してペアリングランチを開催します FBイ...
お知らせ2月の強化月間とイベントのお知らせ！！
先週末に抜糸を済ませました！！ どうも匠です。 怪我をしてから3週間、、、 トモさん、スタッフ、そしてお客さんに迷惑おかけしました。 これからは厨房に戻ってまた仕込みから調理からいろいろ張り切...
お知らせ匠からみなさんに報告あります。
新年あけましておめでとうございます。 キッチンの匠です。 さっそくですが、みなさんに報告があります。 先日のサンデーローストの仕込み中に指を派手に切ってしまいました。 縫ったのでしばらくは水に...
料理【3日間限定】食欲の秋「ヤッホー＆匠（たくみ）」コラボイベント10/19（金）～21（日）フード編
【3日間限定】食欲の秋！！！ 「ヤッホー＆匠（たくみ）」コラボイベント開催 10/19（金）～21（日） 各ビール・フードがなくなり次第終了！！ どうもキッチンの匠（たくみ）です。 ついに明日...
料理秋刀魚ウィークありがとうございました！！
どうも！ こんにちは。 キッチンの匠ちゃんです。 いやーーあれから一週間が立ちます そう、、、 秋刀魚ウィークです！！ 挨拶が遅れてしまいましたが 秋...
料理【Silver Week 2018】9/15(土)-9/22(土) サンマが届きました
「秋刀魚×マイクロブルワリーWEEK」 開催日：9/15(土）- 9/22 (土) 場所：神楽坂ロイヤルスコッツマン こんにちは、キッチンの匠（たくみ）です 空気が軽い！！ 一気に秋到来っ...
お知らせ【Silver Week 2018】あの魚でイベントやりますよ！！9/15（土）～9/22（土）
秋刀魚×マイクロブルワリーWeek （料理は各日限定） 開催日：9/15(土）- 9/22 (土) 場所：神楽坂ロイヤルスコッツマン みなさまこんにちは 今日も暑い！！！ スコッ...
ペアリング最上級のオーストラリアン プレミアム カンガルー
前回はルーミートの栄養価の面で素晴らしい！ということを書きました。 カンガルー肉はオーストラリアが産出する最も環境にやさしい赤身のお肉 環境持続性と論理的に配慮されたオーストラリアの大地が源のお肉です。 オ...
ペアリング良いものを食べよう！
今週末に予定していた『カンガル』ですが・・・ この食材やワインに関係する方の都合が悪くなってしまいました。 開催にあたり、主催の方がいないと始まらないので日をずらします！！ 9月1日（土）14:00～17:00 宜しくお...
ペアリングオーストラリアって知ってる？
ちょっとしたことで、また何も考えずに（笑） 週末にランチ&ワイン会でも・・・ 実は前回のこの会 僕は、の～～～～～～～んびりワイン飲みながら 食事を食べながらぁ～。 だから、のんびりやろうぜ！！！ って、思ってま...
ペアリング【緊急開催！】7月21日（土）13:00～17:00 ランチ会
3日前なのに急遽開催です！！！！！！！ もっと早く言ってよぉ～～ ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ って思いますよね。 正しいです！僕も思います！！ でも、やっちゃいます。 本当は来月に持ち越そうか...
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