「スコッツマン秋田祭り」10月17日、18日に行います。
たくろうです。 イベントの名前をあれやこれや考えていましたが、 昨日のこうたろうくんのフェイスブックの一言で 「スコッツマン秋田祭り」 に変えましたwww シンプルイズベスト。 ...
料理料理
料理料理「北の国から」 北海道発 栗マロンかぼちゃ
たくろうです。 ふと、興味深い食材を見つけました。 「北海道産 栗マロンかぼちゃ」 旬に入り、どんどん出回ってる中で このかぼちゃは北海道と九州の一部でしか 栽培されてないこだわりのかぼちゃだ...
料理栃木しゃも：むね肉のカルパッチョ
栃木自慢の地鶏 「栃木しゃも」 石澤さんが愛情込めて育てた美味しいしゃもです！！ 石澤さんと直接取引をさせてもらってるので鮮度は抜群！！ 良く「ささみ」は炙りにしたりして表面を焼き中は生で食べさせて...
料理秋だねっ！ さんまのコンフィ 「コンフィとは何ぞや！？」
秋・・・そう食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋 何をするのにも気持よく最高に良い季節ですね。 作るのに手間をかけたぶん美味しくなるコンフィ 塩漬けして油でゆっくりと煮る。 揚げるではなく「煮る」です！ &nb...
料理秋刀魚。
たくろうです。 連続投稿です。 日本人にとって秋の食べ物といえば サンマ！！ ですので、只今オーブンでじっくりじっくりじっくり油で煮て コンフィにしている最中です。...
料理燻（いぶし）
おはようございます、たくろうです。 最新の商品情報やメニューを中心に投稿しておりますが、 今回は8月に提供して僕自身「イイ！！」と思ったメニューをご紹介します。 写真ですが、すべて燻製です(*...
料理やんちゃ豚カレーの旨さが、やんちゃ過ぎる！！
【やんちゃ豚】のお取引業者さん【黒澤牧場さん】 ちょっと前に見学の時のことを書きました → こちら その、やんちゃ豚を使ったカレーがメニューに有るんですが 旨さが違うんですよ！！！！ 豚の肉質の問題も大...
料理秋ですね～。だから焼きナス
やっぱり今年は冷夏だった。 そして昨日の土砂降りの雨・・・勘弁して下さいよ～！！ 空気も乾燥気味で秋を感じます。 食材も秋を感じるものが並び始めました。そこで。 【秋ナスのトマト、アンチョビマ...
料理やんちゃ豚のローズマリーグリル
料理はシンプルな方が( ・∀・)ｲｲ!! だって・・・素材が美味しいんですからぁ～～～ だから料理するのに手は加えない。 食材そのものの味を感じて欲しいので！ お店って農家さんの作ってくれた味を出してるんで...
料理やんちゃ豚・黒澤牧場訪問から考えること
休みを利用して栃木県上三川町まで電車でゴトンゴトン♪ 目的は「やんちゃ豚」でお世話になっている 生産者の黒澤牧場さんへの訪問です。 この町は僕の実家のとなり町！ 実家の畑の奥は養豚場があり子供の頃は良く遊び...
料理栃木県 黒澤牧場より「やんちゃ豚」
こんばんわ、タクロウです。 ご無沙汰しておりすみません！ ８月も終わり、すなわち真夏が終わり、 朝晩涼しく過ごしやすい、僕にとって天国の様な日々が訪れて嬉しい限りです(^ω^) さて、久々フー...
料理冷製がアツい！！本日月曜ですが、営業致します。
こんにちわ、たくろうです。 7月に入り、実はスコッツマン… 定休だった月曜日も営業しております！！( *｀ω´) 月曜じゃないと、都合がつかないよ～と言う方は是非いらして下さい！...
料理フード、続々増えてます！
こんにちわ、タクロウです。 台風が上陸する恐れが非常に高いそうです、移動の際には充分お気をつけ下さい。 本格的に夏に突入し、スコッツマンでもフードのメニューを 地道に増やしております♪ &nb...
料理旬ですからっ！！
タクロウです。 某SNSの写真から最近漁師になったの！？の専らツッコミが多いです。 じゃあそれでいいですwww (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 今日は「アド街っく天国」で神楽坂が...
料理夏到来！フードのおすすめです。
キッチンよりタクロウです。 梅雨に入り、ジメジメと暑さが相まってとてもツライ季節がやって来てますが如何お過ごしですか？ 僕は暑いのが苦手で、毎日青春の汗とは程遠い汗をかいてますwww 暑い時には、あっさりしたものや冷たい...
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