シードル・ヴァル・ド・ランス・ブリュット
意外というか何というか僕はシードル好きですね。というかフランスにいたときにバグパイプのせいもありブルターニュにはかなり行ったのでバーやビストロだけでなくブルターニュと言えばガレットですがガレット屋さんでいつも１L注文して...
サイダー（シードル）サイダー（シードル）
サイダー（シードル）
サイダー（シードル）リトル・ポモーナ：クリオ・コンディションド・スパークリング・サイダー 2017
ちょっと変わっていて、かなりこだわりのサイダーです！ もともとはワインジャーナリストや雑誌編集、品評会審査員で とても有名なスザンナ・フォーブス女史と 飲料業界にいた夫のジェームス・フォーブス氏が...
サイダー（シードル）ニュートン・コート・サイダー
イギリス、ヘレフォードシャー州レムスターにて 元々羊や牛飼いをしていたスティーヴン家。 2000 年にポール・スティーヴン氏がヘレフォードの果樹園や サイダー文化の環境を大事に継承していきたいという考えのも...
サイダー（シードル）ペッカムズ・サイダリー＆オーチャード PECKHAM’S CIDERY & ORCHARD
ニュージーランドから新しいサイダーが入荷です！！ ニュージーランドが大好きでニュージーランドに特化した ちょっと変わったインポーターさん(笑) 実は凄く仲良しなんです♪ 以前から『サイダーれるよ！！』って教えてもらってい...
サイダー（シードル）シードル紹介（４＆５）ヴァル・ド・ランスから2種（Valderance）
僕がフランス生活中に一番飲んだシードル それが、今回紹介をするシードルです。 シードル・ヴァル・ド・ランス フランスに数多くあるシードル・メーカーの中でも、濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫された...
サイダー（シードル）シードル紹介（３）Moriyama-en Tekikaka Cidre NV
農業を成長産業に変えたい このように考えている農家さんが青森県弘前市にいます。 弘前市の約16%はりんご畑なんだそうですが このままでは今後10年以内に半数の農家がやめていくと言われていると言います。 この問題に対して、...
サイダー（シードル）シードルの紹介（２）コケレル シードル・ブリュット NV（Domaine du Coquerel Cidre Brut NV）
コケレル シードル・ブリュット NV 4.5% （Domaine du Coquerel Cidre Brut NV） 前回と同じブランドから、ブリュットのシードルです。 ブリュットはドライな印象です。 前...
サイダー（シードル）シードルの紹介（１）コケレル シードル・ドゥー （Domaine de Coquerel Cidre Doux）
シードル飲んでますか！？ 僕がフランス在住のとき、お世話になった ビストロのシェフがノルマンディーの方というのは幾度となく書いたと思います。 ２ｍ近い大男、ルドルフ・パッカン 僕はノルマンディ...
サイダー（シードル）【チケット取り扱い開始】東京シードルコレクション2019
今年も開催されますよぉ～～～！！！ 東京シードルコレクション2019 なんと、今年の目玉は！！！！ 僕も行きます（笑） シードル好きな良い子のみんなっ！僕と握手♪ で！ スコッツマンでもチケッ...
サイダー（シードル）ホークス（Hawkes）日本初登場！UKクラフトサイダー
注目のサイダーが登場です！ 日本でサイダーって言うと 「三ツ矢サイダー」になりますが フランス語ではシードル 英語ではサイダーで リンゴの発泡酒です。 パブには必ずあるお酒なんです。 そんなサイダーなんです...
サイダー（シードル）シードルアンバサダーになりました
いきなりですが 日本シードルマスター協会が主催するシードルアンバサダーの認定試験を受けてきました 結果は合格でした！！ よかった笑 最後に官能試験があったのですが 銘柄まで当てることができたの...
サイダー（シードル）キングストン・サイダー（Kingstone Press Cider）
英国より美味しいサイダーが入荷しました！！！ 今までハードシードルを提供していましたが変更です。 サイダーって日本ではシードルと言った方が理解が早いんですが 原材料は同じリンゴです。 そして共に発泡酒です。...
サイダー（シードル）シスリークロスサイダー（Thistly Cross Cider ）
スコットランドのサイダーのご紹介です！！ シスリークロスサイダー（Thistly Cross Cider ） View this post on Instagram We’re p...
サイダー（シードル）ハード・シードル登場！
みなさん、こんにちは。 6月もあっという間に過ぎていきますね！！！ 今月は僕の誕生日のイベントがあったり 新しいキッチンスタッフの匠が入ったりと 何かとバタバタと過ごしています。 みなさんいかがお過ごし？ ...
サイダー（シードル）Tokyo Cider Week 2017を終えて
【Tokyo Cider Week 2017】 たくさんの方にシードル（サイダー）を飲んでいただきました！ どうもありがとうございました。 スコッツマンでは期間を通して イギリス、ワンスのサイダーを提供しました。 最終日...
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