11月30日(土)セント・アンドリュース・デー
11月30日はスコットランドのナショナルデー『セントアンドリュースデー』です♪ 今年もスコッツマンは行いますよ~~。 いつかセンパトの様に大きなパレードが出来るようになると良いなぁ~! そうなるように 地道にだけど知...
11月30日はスコットランドのナショナルデー『セントアンドリュースデー』です♪ 今年もスコッツマンは行いますよ~~。 いつかセンパトの様に大きなパレードが出来るようになると良いなぁ~! そうなるように 地道にだけど知...
ラグビーワールドカップ2019 盛り上がってきましたね!!!! 日本の大活躍が世界中を騒がせていますが スコットランドもまだまだこれからです。 前回、しっかりポイントを取ってきましたから 最後...
またしてもスコッチモルト販売さんの40周年記念ボトル その第2弾の2本目をご紹介です。 アベラワー 1993 26年 シェリー樽 50.2% ザ・モルトマン アベラワーの26年物です!! こ...
開店当初からお世話になっている スコッチモルト販売さんの40周年記念ボトル第2弾!! シークレット・スペイサイド 2002 16年 オロロソ・シェリー樽 日本向け 54.2% ザ・モルトマン  ...
今年もやってきました!! 『俺樽』 毎年楽しみにしてる方も多いです (勝手にそう思っていますw) 8年物で63.1%です。 どんな仕上がりになっているのか!? 昨年は非常に良い出来でした。 今...
スコッツマンの毎年の恒例イベント ギネス・ウィーク 昨年は驚異的な数字を出しました!! 今年は・・・・ ちょっと今までと大きく違う事があります。それは・・・ 世の中10連休なんだよ!!! ってことなんです。...
ひっさしぶりのローグです!!! しかも、ちょっと変わり種ですよ。 ローグ:リュバーブシュムバーブ 5.9% ROGUE:Rhubarb Schmubarb イチゴとリュバーブを使用してつくられ...
ブラックアイルから限定ビールが届いちゃいました!!! こちらは現地でも季節限定、数量限定の商品です。 ワッショイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワッショイ なんと、こちらのビールは アドナムスブリュワ...
秩父ウイスキー祭の後の後の後・・・・ まだスコッツマンで開催中です(笑) ただ・・・秩父麦酒のマロンエ―ル&バレルエイジドビールは 完売して終了しました。 みなさんどうでしたかね!? 『 (´・ω`・)エッ!?! 栗!!...
匠の節分祭にお起こしいただいた皆さん、ありがとうございました。 やっぱりイベントって相当なプレッシャーな匠です。 早く慣れていかないと、、 一番人気はファラフェルでした。 意外な...
【2日間限定】春はもうすぐそこ!!! 鰯&お豆料理で厄除け 2/2(土)~3(日) フードがなくなり次第終了!! 予約不要です バーンズナイトも終わりましたね みなさんありがとうございました。 ハギスを無事...
先週末に抜糸を済ませました!! どうも匠です。 怪我をしてから3週間、、、 トモさん、スタッフ、そしてお客さんに迷惑おかけしました。 これからは厨房に戻ってまた仕込みから調理からいろいろ張り切...
ちょっと前置きです。 長くなるかも・・・(笑) スコッツマンは2011年に開店をしました。 開店前はフレンチをやっていたのでパブに関する情報がありませんでした。 それでも自分の『理想』となるものが頭の中にはあって それを...
これから種類は多くないですが 少しずつボトルビールも取り扱っていこうかなって! で、今回はコレっ♪ ブラックアイル (スコットランド) イエローハンマー 4% Black Isle Brewery:Yell...
新年あけましておめでとうございます。 キッチンの匠です。 さっそくですが、みなさんに報告があります。 先日のサンデーローストの仕込み中に指を派手に切ってしまいました。 縫ったのでしばらくは水に...