この時が来ました！！！！！！
茶色くて酸っぱい樽熟成ビールの登場です。
ご存知方も多いと思いますが
僕はコレ系の『樽熟』のスタイルのビールが大好きです。
理由としては木樽で熟成をした蒸留酒が好きだからです。
特にウイスキーですね！
樽由来から得られる様々な香りが心地よく
熟成と言うときの流れの偉大さを感じさせてくれる
浪漫ある感じがイイじゃないですか～～。
このビールを提供をしてくれた沖さん
もともとバーテンダーの経験もあり、酒屋での経験もあり
非常に勉強家で様々なジャンルのお酒の知識を持ち
現代の流れなどもしっかりと考えている方なのですが
僕は沖さんとは話が合うんですね！！
ウイスキーフェス、ビアフェスで顔をあわせると
良く色んなお酒の話をします。
ずっと話をしてます（笑）
沖さんは今、キーケグの普及を目指し
数年前に独立開業をしています。
シードルでも使われるようになったりしていますが
まだまだ国内では大変な部分も多いと思いますが
品質管理という部分で大きな飛躍を見せることのできる
キーケグですから頑張って欲しいです！！
そんな沖さんから・・・
こっそりとお知らせが来ました（笑）
沖さんありがとうございます！！！！！！
カケガワ ファーム ブルーイング
Kakegawa Farm Brewing
静岡県掛川にあるのでカケガワなんですが
地元の農作物を使い、掛け合わせて掛川を表現するという
ローカルに根付いたブルワリーです。
そんなカケガワファームブルーイングが
前にも書いた沖さんとタッグを組み
僕の大好きな木樽熟成ビールを作ったんですね。
しかも！！！！！！！
国内のウイスキー蒸溜所の空樽です。
さすが沖さん、良く分かってるぅ～～～～♪
そしてビールを作っているのが西中さん。
これは強力です
ベルギービールの老舗『ブラッセルズ』で仕事をし
サービスのプロであるビアソムリエを目指してベルギーへ！！
直接ベルギーに行くあたりが凄いです。
ベルギーで2年間、古都ゲントにある専門校に通って
ベルギービールについてトータルな知識を学び
現地で数多くのビールを味わい自分の理想を探し
今に至るという経歴の持ち主です。
本場を知り、本場で学んだが故の経験値が
西中さんには備わっています！
そんなビールを味わってください。
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