ピッツァポート(缶)、ファイヤーストーンウォーカー(ボトル)新入荷！

ド派手じゃないけど実力派の二本！

皆さまホッピーでド派手ビールに疲れて居ませんか？今回入荷しますのは、そんなアメリカのクラフトビールの世界から二本、先ず１本目はスコッツマンでもお馴染みのファイヤーストーンウォーカーズからDBAとサンディエゴのピザチェーンのピザポートからクロニックアンバーエールです！ホップもほどほど、モルティーでアルコールも低めだけれどしっかり奥深いんです！

ピッツァポートクロニックアンバーエール

アメリカサンディエゴのすぐ北　ソラナビーチに2人の若者がピッツァ屋をオープン。直ぐにレストランの保管エリアで自家醸造を始めます。1992年に本格的に設備を導入し、南カルフォルニアにブリューパブを5ヶ所展開してます。

ピッツァポート　クロニック ⒋5%のアルコール度数でスムースと言うよりは、柔らかくふくよかなモルトの甘味が迫って来ます。クロニックとは、慢性的や中毒性の意味も有るので病み付き間違いなしです！パンやキャラメルやオレンジの香りにモルティーな甘さ、優しいホップに優しいガス圧。のんびり飲めるアンバーエールです！

https://www.pizzaport.com/

ファイヤーストーンウォーカー　DBA

スコッツマンお馴染みのファイヤーストーン。今回入荷したDBAは1996年創業からの商品なんです。

彼らの専売特許である“Firestone Union”システムを使い醸造されている数少ないビールの一つであり、二つの方法により主発酵工程を経て造られることから“Double Barrel” Aleと名付けられた。
Firestone Unionシステムとステンレスタンクそれぞれの中で主発酵を終えたものを2:8の比率でブレンドおよび濾過、その後コールドスタビライゼーション（安定化処理）を施すためステンレスのセラータンクに移し、ドラフト樽やボトル、缶に充填している。通常市場に流通しているもののほか、ブリュワリーでしか飲めない100% Firestone Unionシステムの無濾過版である“Unfiltered DBA”も存在する。
非常にスタイルに忠実に造られており、グラスに注がれる美しいクリアな赤褐色のビールからはペールモルトが生み出すスムースなキャラメル、トフィー、そして木樽由来のスモーキーさやバニラといった美しい風味が感じられる。イングリッシュビターらしい穏やかでフランスパンを連想させる優雅なアロマをただよわせ、紅茶やバニラ、シトラス、トフィーといったフレイバーを持ち合わせるフルボディーでホップの効いたビールとなっている。
2002年World Beer Cupで金賞に輝いたほか、2011年、2012年、2015年の三度にわたってGreat American Beer Festivalで金賞を受賞するなど、世界が認めたイングリッシュ・スタイル・ペールエールの金字塔がこのDBAだ。