2015年1月22日（木）17：00~同時開栓！
ミッケラーのレアビールを樽生で・・・
ウワサのMAD（マッド）BEERシリーズ4種同時開栓！！
デンマークの天才ファントム・ブルワリー「ミッケラー」と
デンマークの個性派レストラン「ミエルケ＆ホッティカール」がコラボレーション！！
味覚を表す「苦味」「塩味」「甘味」「旨味」をビールで表現！
それぞのフレーバーを個性豊かに表現した全く新しいビール。
それが樽生で4種同時に飲めちゃう！！
しかも・・・4種飲み比べセットもご用意しております！
さらに！！！
それぞれのビールを象徴する食材をひとつのお皿で楽しめる
スペシャル・プレートも準備中！
MAD BEER シリーズ
１ MAD ビター（IPA） 6.9％
「苦味」を表現するキーワード食材は・・・紫蘇（しそ）！！
MADビターは、紫蘇を副原料に使用したビールです。
スタイルはIPA。アマリロ、シトラ、シムコーなどの高アルファ酸のアメリカンホップを
使用しているため、しっかりとしたホップ由来の苦味とトロピカルフルーツ
の香りがベースになっています。
そして、紫蘇！！
日本料理で利用される紫蘇は、ヨーロッパでは料理にビターテイストを加えてくれる
ハーブとして知られています。
その紫蘇をビールに加えることで、ツーンとする独特の風味が生まれ、
アロエのようなフレッシュな植物性の香りやニガヨモギのような
特徴的な苦味が感じられます。
２ MAD ソルト（ワイルドエール） 4.5％
「潮味」を表現するキーワード食材は・・・梅干し！！
MADソルトは、梅干しを副原料に使用したビールです。
梅と塩によって、ビールとしては珍しく、挑戦的なフレーバー・・・
それが“塩辛い”！
そして、野生酵母ブレタノマイセス酵母を使用することによってフルーティー
な酸味と複雑な味わいが一体となって新感覚のビールが出来上がりました！
プラムのようなきれいな香りも魅力的です。
３ MAD スィート（ポーター） 6.7％
「甘味」を表現するキーワード食材は・・・ポップコーン！！
MADスウィートは、ポップコーンを副原料に使用したビールです。
サトウキビから造られるカソナードシュガーとポップコーン、そして乳糖を
副原料に使うことによってハチミツのような香りが溢れています！
名前からも甘い印象が強いですが、ポーターならではのチョコレートモルト由来
のふくよかなロースト感がビシッと全体を締めてくれているので、
飲み飽きない黒ビールです。
4 MAD ウマミ（インペリアル・ピルスナー） 6.3％
「旨味」を表現するキーワード食材は・・・海藻！！
MADウマミは、海藻を副原料に使用したビールです。
モルトとホップの他に、アイスランド産の「Söl （ゾル）または Dulse （デュルセ）と呼ばれる」
赤い海藻を使用して“旨味”を表現しています。
さらに、ザーツホップをたっぷりと使いクリーンでありながらもコクの
あるピルスナー。まさにインペリアル・ピルスナーといえるスタイルのビール！
この「旨味」という感覚は、ローストしたキノコや熟成したチーズなどから得られる
味覚で、一般的にビールからは想像できない要素といえます。
まさにミッケラーらしい新感覚のビール！！
そして、スコッツマンらしくビールだけではなくキーワードになる「食材」も
一緒にご用意いたします！
アイスランドから例の赤い海藻がやって来るかも！？
★2015年1月22日（木）17：00~同時開栓！★
今回は、イベント営業ではなく通常営業内での開栓となります。
いつも通りお好きな時間帯にお越しくださいませ。
なお、当店ではお電話にてお席のご予約も承っておりますので、
お気軽にお問合せ頂ければと思います！！
【ご予約はお電話で！】 TEL 03-6280-8852
MADシリーズは、それぞれ20L樽なので1/22（木）から
週末までは楽しめると思います！！
普段来てくれている方も、まだ来たことのない方も
是非この機会に神楽坂ロイヤルスコッツマンへお越しください！
お待ちしておりまーす！
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