エピックはユタ州のソルトレイクシティにあります。
ソルトレイク冬季オリンピックの開場ですね。
元々は1992年に水関連の会社としてスタートしたんですが
酒法のメチャクチャ厳しいユタ州でビール醸造規制の緩和を求る運動を行い
その結果2008年に勝利を勝ち取り解禁となり、ブルワーとして再スタートしたという
法律をも変えさせてしまうほどビールへの愛情たっぷりのブルワーです！！
エピックでは異なる3シーズがあります。
1－定番商品のクラシックシリーズ
2―定番だが毎回異なるレシピのエレべーテッドシリーズ
3－限定品のエクスポネンシャルシリーズ
エピック：ブレインレス オン チェリーズ 10.2%
Epic ： Brainless on Cherries
限定品のエクスポネンシャルシリーズの1つです。
このブレインレスシリーズの特徴はベルジャン酵母とアメリカンホップの組み合わせ！！
今回のチェリーズは名前の通りチェリーのピューレを加えています。
更に言えばフランスのワイン樽（カベルネ、シラー）で熟成。
とても綺麗なルビー色で甘いチェリーと樽由来のアロマが際立ちます♪
口に含むと果実味溢れる甘酸っぱさを感じるチェリーです。
おっ！ベルジャン！！
そんな一言を発してしまいますよっ。
エピックのブレインレスシリーズ、本当に好きです。
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