ここ最近、日中の暑さが身に応えます・・・
というか厨房の気温の上昇に気が滅入りますｗ
ポカリ、アクエリアス等のスポーツ飲料を飲みまくりの毎日です。
控え中のビールの紹介です！
ベアードビール：モーニングコーヒースタウト2013 7%
こちら、ちょっとしたお話があります。
ベアードさんはミッケラーとのコラボをしたことがあるんですね。
そのコラボビールはスコッツマンでも出しました♪
ミッケラーとコラボをしたことのある醸造所が一斉にデンマークに集まる機会があったんです。
もちろんベアードさんも行ったわけです。
ただ行くだけではありません！
課題は「自分の所のビールを何でもいいから持ってくること！」
その時に持って行った1つが、このモーニングコーヒースタウトなんです。
で、これが非常に人気で減りが早かったそうです。
そんなモーニングコーヒースタウトが登場です。
説明は・・・ベアードさんのHPからｗ （手抜きじゃないです！）
毎年ベアードビールでは、スタウトにかける情熱とコーヒーへの愛情を込め、
モーニングコーヒースタウトを造っている。
2013年版は、エキスポートスタイルのスタウトと、
有機栽培のメキシカンコーヒー豆を組み合わせた。
（仕込む直前に豆屋さんがまだ温かさの残る
挽きたての豆を持ってきてくれたもの）
今年は私達が目指す有機栽培のもので、堆肥や自然肥料の使用、
害虫を利用した害虫駆除などの自然の生態系及び
自然環境を破壊することなく造られたコーヒー豆だ。
そのコーヒー豆を水出しコーヒーの要領を応用し、
そのまま直接スタウトの熟成タンクへ投入、
豆のエキスをきれいに抽出した。
その結果、スタウトとコーヒーが完璧なマリアージュを遂げた。
実は2月下旬に発売をされた季節限定ビールなんですが
取り置きをして頂いていたビールなんです。
さぁ～デンマークのビールギグ達を唸らせた絶品スタウトをどうぞ！！！
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