カリラ Caol Ila 29yo 1982/2011
54％, Whiskylink Selection No.2,“Cure”
hogshead, 120 bts
2011年、東日本大震災が起こりました。
僕は出勤途中で地下鉄から出た瞬間の出来事でした。
その後、TVに映しだされた映像を今でも強く覚えています。
そして、このボトルが発売されました。
この経緯に関して間違いのないように、記事本文をWhiskylinkさんから
原文のまま記載をさせて頂きます。
以下、原文記載 （Whiskylinkより）
【ファースト】
琥珀 リンゴや梨の果実感 麦感しっかり 乳酸・オイリーさは比較的穏やか
オリーブ ナッツ クリアな印象
【ミドル】
ボディは長い時間広がり続ける 時間と共に奥から程良く香り出る、
練乳イチゴ～木苺～プラムのようなフレーバーが印象的
【フィニッシュ】
返り優先 鼻抜け十分 麦感 黄色い桃 バナナの皮の印象 バタークッキー
海藻 塩塩 かなりブリニー ミネラル分豊富
スパイシーさも合わせて角が立っていない ヨード感も控えめ
LIGHT＆MELLOW。古き良きカリラのキャラクターをしっかり受け継いでいると思います。
熟成感高く、度数以上に杯数を重ねやすいです。
1846年 ヘクターヘンダーソンにより設立。ゲール語で「アイラ海峡」の意。
スコットランド西海岸でも最も美しい場所のひとつ。
1920年 バロックレイド社により買収。
カリラといえばバロックレイド、オールドラリティーという印象でありますが、
ジョニーウォーカー、スウィングの原酒でもあります。
1982年ヴィンテージではLMDWの2009年ボトリング、
TWAの記念すべき1stリリースでのパーフェクトドラム採用など、
すでにその高い評価は確立されたかに見えました。
しかしカリラはブレンデッドウイスキー原酒ニーズに応えるため、
ピート焚きに段階を設定し、使い分けていることでも有名。
幸いなことに、私の知る限りどの1982ボトルとも被ることがないスタイルを持った、
同年蒸留樽と出会うことができました。
本セレクションは、バロックレイド時代の売りである「LIGHT&MELLOW」を地で行くような、
古き良きキャラクター。決して鋭いだけではあ りません。29年を数える熟成を経て乳酸感は皆無。
アルコール感は分離しておらず、それでいてフレーバーのレイヤードは見事。
杯数を重ねていけるカリラだ と思います。
奥から程良く香り出る、練乳イチゴ～木苺～プラムのようなフレーバーが印象的です。
またセレクション２本を並行に飲んでみると、ダルユーインの極厚ボディに、
カリラのドレッシングという、相性良く共鳴することを体感いただけるはず。。。
共にコンセプト通り「癒し」を与えてくれる存在だと思います。
【Whiskylinkセレクション”Cure” ボトリング経緯】
2009年
タケモトカツヒコがBB&R日本支社設立にあわせて表敬訪問。
ウイスキー全般についての意見交換を行い、同社の服部氏と意気投合。
オリジナルボトリングを行うためのカスク探しを開始する。
タケモトの日本におけるウイスキー活動を知った英国BB&R本社は、
スピリッツバイヤーのダグ・マクアイヴァー氏
(スコッチウイスキー”トップ・シングルモルトガイド”著者、ウイスキーマガジン寄稿者)
自ら、カスクサンプルを選抜。
2010年年末
日本支社にてテイスティング。
感銘を受けたタケモトは提示されたサンプルから
ダルユーイン1973、カリラ1982のボトリングを即内定。
2011年2月
六本木ミッドタウンで行われた”Malt Night 3rd”に参加した有志によって、
ダルユーイン1973のブラインドテイスティングを実施。
2011年3月
東日本大震災発生。両カスクをチャリティーボトリングとしてリリースすることを決意。
本文記載にあたりWhiskylink様のご協力を頂きました。
この場をお借りしてお礼申し上げます。
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