秘食イギリス料理とイギリスビール

Tweet

ビアウィークが近いみたいです！！

今年は大人しくしていようと思ったのですが・・・そうもいかず・・・

そこで考えました。

イギリス料理というジャンルの思われよう・・・
まぁ～あんまり良いことは聞きません。

Googleで「イギリス料理」と検索すると
次の候補の言葉として選出されるものの中に

「ゲテモノ」や「まずい」という言葉があります。

 

これです！！！！！！

 

以前からかなり興味があった料理なんです。
だから、これイベントにしようと思い立ったわけです。

つまり

ビアウィークなのにビールは先行していません。

ではビールはどうするか？

イギリス料理なんだからイギリスビールでしょ。

スコッツマンにはブリュードッグ、ブラックアイルと2種のスコットランド（イギリス）の
ビールが定番であるので、そこにもう1種スコットランド（イギリス）のスペイバレーを！

ビアウィーク自体がアメリカ色が強いですし
イベントも取り上げられているビールもアメリカ色が強いので
地味なイギリスを取り上げてみたいと思います。

でもね！
いろんなモノはイギリスが発祥なものが多く
文化や歴史面では最高の国です！！

 



 

なかなか良い題名だと自画自賛(笑)

 

派手なアメリカビールのイベントが多い中、
地味なイギリスのビールと料理にスコッツマンでは着目！

元々、定番で「ブリュードッグ」と「ブラックアイル」の2種の
スコットランド（イギリス）のビールが常設提供中なので
さらにビアウィーク期間中は
もう1種のスコットランド（イギリス）のビール
「スペイバーレイ」を加えます！

そこに、Googleで「イギリス料理」と検索をすると
「ゲテモノ」「まずい」代表される料理を
日本の食材で日本人が作ってみたいと思います。
本当に美味しくないのか！？

 

◆料理◆

１：く、狂ってる！スターゲイジパイ
一風変わった見た目の「スターゲイジパイ」は
イワシを使ったパイ料理です。直訳で「星を眺めるパイ」です！
素敵なネーミングとは裏腹に・・・
なんと丸ごと一匹を使ってイワシの頭だけパイ生地の上から
ちょこっと顔を覗かせるのがこのパイ料理の特徴。
ユーモアセンスがあふれ過ぎているとしか思えません。

Look at the stars, Look how they shine for you, And everything you do, Yeah, they were all yellow. #igdaily#vscocam#仰望星空派#Stargazypie#黑暗料理 我喜歡這個派 而且這首歌很搭

宜 凰 🍡 ㄧˊ ㄏㄨㄤˊさん(@yvonneikou)がシェアした投稿 – 2016 3月 19 11:30午前 PDT

２：英国の誇り！ウナギのゼリー寄せ
ウナギの生臭さと脂を存分に感じさせてくれる
イギリスらしい素材の味をよく活かした一品です！
ちょつとセンスが悪いだけの18世紀から続く伝統料理





３：スコットランドの魂！ハギス
茹でた羊の内臓のミンチ、オート麦、たまねぎ、などを刻み、
牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディング（詰め物）の一種です。
バーンズナイトの際に提供をしたのですが、
お客様があふれるほどいらっしゃいました！



ハギスに関して言えば政治の登場するほどの大物です！

Tweet