ブラックアイル （スコットランド）
イエローハンマー 4％
Black Isle Brewery：Yellpwhammer
Style： Saison
こんにちは、スコッツマンのコータローです。
ブラックアイルが好きなんでイエローハンマー開栓しました。
爽やかなグレープフルーツのような柑橘系アロマ
が漂う明る印象のセゾン。
アルコール度数4%の軽さが魅力的で、
ゴクゴク飲めちゃう口当たりの良さ！
ほど良い苦味と爽快感で暖かくなってきた
今の時期にはピッタリな一杯です。
柑橘系の香りがするといってもアメリカン系のような
ドッカーーーンと香るわけではなく、落ち着いた雰囲気で
ブラックアイルらしいバランス良い系の味わいです。
なので食材の味がシンプルに味わえるサラダや
カルパッチョ系の食事とも合わせやすいです。
ぜひお試しください。
スコットランドのブルワリー「ブラックアイル」とは！？
『ブラックアイル』は1998年スコットランドの北部
ハイランド地方の中心地インヴァネスにおいて設立した
地域に根ざすオーガニックビール・ブルワリーです。
2009年『スコットランド・インターナショナル・ビア・アワード』にて
金賞を受賞し、スコットランド国内はもとより、
アメリカ・ヨーロッパ各国・日本に販路を広げています。
インヴァネスって町は、スコットランドに詳しくない方でも自然と
知っているかもしれません。
なぜなら、インヴァネスにあるネス湖はあの未確認生物？「ネッシー」
でめちゃくちゃ有名だからです。
インヴァネスには、ネス湖もありますが
歴史的な古城や石畳のメインストリートも有名で観光地としても人気です。
そんなスコットランドのインヴァネスで造られている
ブラックアイルのビールの特徴は・・・
★造りたかったのはこんなビール
『最高品質のビール』でありながらも『日常の中で楽しめるビール』
原材料にも特にこだわり、全てオーガニックでベストの状態の食材を
使用し醸造しています。
オーガニックとは、農薬や遺伝子組換の作物を使わないことや、
自然環境と共存し生態系を維持することなど、様々な要素があります。
ちなみに、「地域の文化を大切にする」ということもオーガニックの
意味に含まれているそうです。
★ラベルデザインにもこだわりを
ラベルにはスコットランドの国花「アザミ」を表現しています。
スコットランドの伝統を踏襲し、さらに進化したクラフトビールを
造ることを目指しています。
★のどかな風景にたたずむ 小規模ブリュワリ―
スタッフは10名にも満たない小規模ブリュワリーですが、
美しく広大なブラックアイルの農場でスタッフ全員が家族同然に生活しています。
犬や羊や鶏に囲まれ、のんびりした環境で、こだわりあるビール造りを楽しんでいます。
ブラックアイルのビールはどれも優しくてバランスが良いのが特徴です。
ブルワリーのこだわりを知ってから飲むとなお一層そう感じられると思いますよ～(^^)/
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