こんにちわ。
スコッツマンでは、最近、月替りで一ヶ月限定のカクテル
をメニューに載せています。
7月「きゅうりのジントニック」
8月「ホップ・トニック」
9月「カボス＆フィノシェリー」
というわけで、今月は「アップル・ソーダ・カクテル」です。
フランス産のカルヴァドス（リンゴのブランデー）である
「デュポンVSOP」を使ったカクテルです。
最近、スコッツマンではリンゴの発泡酒である「サイダー」が
頻繁に現れるようになりましたが、それは何故か・・・？？
そうです。私（コータローです。）がリンゴ好きだからです！！！！
そして、密かにリンゴ仲間を増やそうと計画してるワケです。
そんなリンゴ星人から皆さんへ今月のカクテルは・・・
★ アップル・ソーダ・カクテル ★
Calvados and Apple cider ￥900
フランスの名門カルヴァドス・メーカー「デュポン社」の
デュポンVSOPを同じくデュポン社が造る
スパークリング・アップルジュース（ノンアルコール）で割った
大人のリンゴカクテルです。
リンゴのまろやかな風味と樽由来の深みのある熟成香が味わえます。
デュポンVSOP・・・
デュポンのシリーズの中でもVSOPは、平均4年以上の熟成品です。
VSOPとは、ブランデーの等級で、Very Superior Old Paleの略です。
直訳すると「非常に、優れた、古い、淡く透き通った」て感じですが
簡単に言うと・・・「熟成されたキレイな琥珀色のすごく良いブランデー」
といった感じでしょうか。
「デュポン」はフランス・ノルマンディー地方のペイドージュ地区に
約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、
全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランド！！
そんなデュポン社では、カルヴァドスの他にも
リンゴを使った「スパークリング・アップルジュース」も造っています。
毎年、リリースされるこのリンゴジュースは、リンゴ好きの方々の間でも
知る人ぞ知るプレミアム・リンゴジュースなんです！！！！
なんたってジュースなのにヴィンテージがはいってますから！
今回スコッツマンで取り扱うのは2014ヴィンテージで最新のモノになります。
デュポンのカルヴァドスをデュポンのスパークリング・アップルジュース
で割るという・・・シンプルだけどパブではなかなかお目にかかれない
リンゴチックなカクテル！！！
リンゴジュースがなくなり次第終了です。
気になる方は、是非、お試し下さい！
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